Camembert no forno (com doce de Ginja)

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ingredientes


1 queijo camembert

3 c. sopa de doce de ginja

Folhas de tomilho fresco

Pão de mafra fatiado

100 gr de manteiga sem sal à temperatura ambiente

Flor de sal q.b.

preparação


Queijo

Retire o queijo do pacote e aproveite a caixa de madeira onde o Camembert vem embalado, para derreter no forno.

Apare a parte de cima do queijo, retirando a ‘casca’ branca e coloque-o novamente na caixinha de madeira.

Espalhe o doce de ginja no topo e leve ao forno por 3-4 minutos, o suficiente para derreter o interior e absorver o doce.

Sirva quente, acompanhado com torradas com manteiga de tomilho.

Torradas

Retire as folhas dos raminhos de tomilho e derreta metade da manteiga num tacho.

Coloque a restante numa taça e verta a manteiga derretida com o tomilho por cima. Envolva com uma espátula até ficar uniforme e tempere com um pouco de flor de sal.

Barre as fatias de pão com a manteiga de tomilho e coloque numa frigideira quente para tostar dos dois lados, até ficarem douradas.

Dica do Chef
Pode optar por grelhar o pão na manteiga, se utilizar uma grelha antiaderente.