Biscoitos de Ginja (e chocolate negro)

Partilhar:   Facebook    Twitter    Google+

 

 

ingredientes


[Para 15 biscoitos]

185 gr de manteiga sem sal à temperatura ambiente

85 gr de açúcar branco

85 gr de açúcar amarelo

85 gr de ginjas (em calda de álcool e açúcar)

100 gr de chocolate negro com 70% de cacau

1 ovo

225 gr de farinha com fermento 

preparação


Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Numa batedeira, junte a manteiga à temperatura ambiente, o açúcar branco e o amarelo e bata a mistura durante 1 minuto.

Adicione 1 ovo, a farinha já peneirada e bata por mais uns minutos.

Pique com uma faca a tablete de chocolate e as ginjas.

Adicione o chocolate e as ginjas picadas à mistura e envolva tudo na batedeira. 

Dica do Chef
A melhor forma de fazer as formas dos biscoitos é com um doseador de gelados.

Num tabuleiro antiaderente disponha a massa em bolinhas e deixe descansar no frigorífico durante 15 minutos, para a massa assentar.

Dica do Chef
Caso não tenha um tabuleiro antiaderente, não se esqueça de untar o tabuleiro com manteiga ou utilize papel vegetal como base.

Leve ao forno a 180ºC durante 25 minutos.

Dica do Chef
Antes de provar os biscoitos deixe sempre arrefecer cerca de 20 minutos.