Panquecas de Chocolate (com recheio de Framboesa)

Partilhar:   Facebook    Twitter    Google+

 

 

ingredientes


250g Farinha
1 Colher Sopa Cacau em Pó
400ml Leite
4 Colher Sopa Açúcar
2 Ovos
a gosto Azeite
a gosto Açúcar em Pó
200ml Nata
200g Framboesa Congelada

preparação


Numa taça, junte o leite, os ovos e uma colher de sopa de açúcar e incorpore.

Noutra, junte a farinha e o cacau em pó. Misture o conteúdo das duas taças gradualmente com as varas.

Barre o fundo de uma frigideira com manteiga e leve ao lume. Coloque uma concha do preparado na frigideira, 1 a 2 minutos de cada lado.

Segredo do Chef
a quantidade na concha definirá a espessura da panqueca

Retire e reserve. Faça quantas quiser, a massa pode ser guardada por um dia.

Junte 3 colheres de sopa de açúcar às natas e bata na batedeira. Depois de bater as natas, junte 2 a 3 colheres de sopa de framboesas congeladas, previamente esmagadas com um garfo.

Segredo do Chef
certifique-se que as framboesas não levam muita água, para não estragar o creme

Coloque o creme na panqueca, dobre ao meio e decore com o açúcar em pó.