Ovos no Forno com Espinafres (chouriço, tomate e queijo da ilha)

Partilhar:   Facebook    Twitter    Google+

 

 

ingredientes


400g Espinafre
1 Chouriço Porco Preto
4 Ovos
100g Queijo da Ilha
50g Tomate Seco (em Azeite)
1 Cebola
a gosto Pão Alentejano
a gosto Flor-de-Sal
a gosto Pimenta Cayenne

preparação


Pique a cebola. Corte um quarto do chouriço em cubos e refogue num fio de azeite, por cerca de 5 minutos.

Pincele 4 taças de ir ao forno com azeite.

Coloque os espinafres no tacho. Reserve e tempere com um pouco de sal e pimenta.

Envolva bem e forre o fundo das taças com o preparado de espinafre.

Junte o tomate seco em cada uma das taças. Cuidadosamente, coloque um ovo em cada taça.

Tempere com flor de sal e leve ao forno por 10 a 12 minutos, a 180º.

Retire, raspe um pouco de queijo da ilha por cima e sirva com um garfo sobre pão alentejano.

 

tags: petiscos