Gambas "al Ajillo"

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ingredientes


5 piri-piri

12 gambas calibre 30/40

1 limão

2 dentes de alho

pimenta cayenne q.b.

pão alentejano

azeite q.b.

flor-de-sal q.b.

1 molho de salsa

preparação


Aqueça uma frigideira com uma quantidade generosa de azeite. Perfume com o piri-piri, uma ramo de salsa.

Segredo do Chef
a intensidade depende da quantidade de piri-piri que colocar

Tempere as gambas com uma pitada de pimenta cayenne e flor-de-sal. Coloque na frigideira, juntando depois o alho, laminado finamente.

Sirva num prato de barro e decore com salsa picada e umas gotas de sumo de limão.

 

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