Creme de cenoura (com gengibre e maçã)

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ingredientes


 

[Para 4 pessoas]

2 cenouras  

1 colher de sopa de gengibre 

1 cebola 

½ maça granny smith 

Sal a gosto

Pimenta a gosto

Azeite q.b.

preparação


Corte a cenoura em pedaços muito pequenos.

Segredo do Chef
Para a sopa ficar mais saborosoa, corte os legumes em pedaços muito pequenos!

Coloque uma panela com azeite a aquecer e refogue os pedaços de cenoura. Acrescente ao reforgado a cebola e de seguida o gengibre. Acrescente água e deixe cozer durante 5 minutos. Na fase final junte a maçã granny smith cortada em pedaços e deixe cozer por mais 5 minutos.

Segredo do Chef
O gengibre deve ser guardado num lugar seco para não perder o sabor.

Passe o preparado com uma varinha mágica. 

Sirva num prato, junte um pouco de massa se gostar e regue com um fio de azeite.