Queijo de Cabra com Frutos Secos

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ingredientes


[Para 6 a 8 Pessoas]

 

1 queijo de cabra 

1 colher de sopa de pistácios

1 colher de sopa de nozes

1 colher de sopa de amêndoas

1 colher de sopa de cajus

1 colher de sopa de avelãs

Folhas de espinafre-bébe

4 colheres de sopa de mel

preparação


O queijo de cabra deve estar à temperatura ambiente. Corte o queijo em fatias grossas e divida-as em quatro partes. Triture a mistura de frutos secos. Mantenha alguma textura. Coloque os frutos secos triturados numa taça. Deite um pouco de mel noutra taça.

Segredo do Chef
Junte um pouco de água quente ao mel. O suficiente para que envolva bem o queijo.

Com a ajuda de um palito passe o queijo pelo mel, depois pelos frutos secos e disponha numa travessa.

Sugestão do Chef
Pode levar o queijo ao forno para que derreta um pouco.

Escolha as folhas mais pequenas de espinafre-bébe. Pincele-as com azeite e coloque um pedaço de queijo panado por cima de cada folha e retire o palito.