Espargos com Bifinhos de Novilho e Molho de Soja

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ingredientes


[Para 2 Pessoas]

 

1 molho de espargos verdes

200g de lombo de novilho

1 molho de cebolo

1 colher de sopa de açúcar

75 ml de soja light

pimenta q.b.

azeite q.b.

película aderente

preparação


Coloque a carne entre duas folhas de película aderente e com a ajuda das mãos vá espalmando a carne. Retire a película aderente superior e reserve.

Numa taça coloque o molho de soja light, uma colher de sopa de açúcar e incorpore.

Segredo do Chef
A soja light é menos salgada e conserva o sabor dos alimentos.

Tempere os bifes com pimenta. Pincele a carne com o preparado de soja com açúcar e coloque cebolo por cima. Enrole os bifes à volta da cabeça dos espargos. Volte a pincelar com o preparado de soja e açúcar e acrescente pimenta. 

Frite em azeite na chapa. Retire e pincele com o preparado de soja e açúcar. Antes de servir coloque um pouco de cebolo picado por cima.

Sugestão do Chef
Pode acompanhar esta receita com arroz branco ou massa.